Especialização em Gestão da Inovação na Indústria de Alimentos - PUCPR

O curso de Especialização em Gestão da Inovação na Indústria de Alimentos capacita os profissionais da área de inovação a implantarem processos eficazes de gestão de projetos, orientados para o mercado e deterem quais os fatores críticos de sucesso, quais as técnicas para a implementação de métricas, entre outros. Ao final do curso este profissional saberá combinar a sua sólida formação técnica aos conhecimentos da gestão da inovação, tornando-se um profissional mais completo e atuando decisivamente na geração de valor da empresa.
 
Público Alvo:
 
Profissionais que atuam nas áreas de pesquisa e desenvolvimento, produção e qualidade, com interesse no setor de alimentos: Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiros Químicos, Engenheiros de Produção, Engenheiros de Bioprocessos, Farmacêuticos, Biotecnólogos, Nutricionais, Tecnólogos de Alimentos, Químicos Industriais, Zootecnistas, e Médicos Veterinários entre outros.
 
Disciplinas:
 
Gestão de Projetos e do Portfólio de Projetos
Engenharia e Processos Inovadores para a Indústria de Alimentos
Criação da Formulação e Ingredientes Alimentícios
Vida de Prateleira de Alimentos
Embalagens para Alimentos
Design de Embalagem
Planejamento, Análise e Otimização de Experimentos
Plano de Negócios
Aplicação da Biotecnologia no Desenvolvimento de Alimentos
Gestão da Qualidade Quality Function Deployment (QFD)
Logística Empresarial
Legislação e Registro de Alimentos
Alimentos Funcionais e para Fins Especiais
Análise Sensorial Aplicada ao Desenvolvimento de Alimentos
Tendências Tecnológicas e Novos Desafios do Mercado de Alimentos
Análise, Dimensionamento e Comportamento do Mercado Consumidor
Estratégias de Marketing
Ética
Seminários Avançados
Metodologia Científica
 
Contato
Telefone: (41) 3271-1521/41. 9763-0999
E-mail: pos@pucpr.br
 

Duração do curso: não informado.

Cidade(s) onde o curso é oferecido: Curitiba/PR



Destaques

Detalhes do Curso

PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Engenharia de Produção

Curitiba - PR

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